Valeur nutritionnelle pour 100 g
Calories : 596 kcal
• Proteines : 27 g
• Glucides : 23 g
• Lipides : 44 g
Combien de calories dans la cacahuète?
La cacahuète est un fruit sec particulièrement calorique de par sa teneur en lipides. 100g seulement vous apporteront près de 600 kcal dont environ 50% de graisse, le reste se répartissant entre les protéines et les glucides. Les lipides de la cacahuète sont en grande partie des graisses insaturées qui sont donc utiles à l'organisme et que l'on peut consommer sans crainte. On remarque également que ce fruit sec apporte une quantité intéressante de protéines végétales.
Attention cependant, les cacahuètes sont souvent vendues salées et contiennent alors une dose importante de sodium qui peut avoir des conséquences sur la santé si la consommation est excessive.
Recette du beurre de cacahuètes
Aliment sain, la cacahuète peut servir à fabriquer un beurre à tartiner qui reste bon pour la santé. La recette suivante permet de produire un beurre de cacahuète qui est à des kilomètres de celui que vous trouverez généralement dans les magasins. En effet, ceux-ci sont souvent bourrés de sucre ajouté et de mauvaises graisses.
Dans notre recette, le seul ingrédient dont nous avons besoin ce sont les cacahuètes voire également de quelques gouttes d'une arachide.
Afin d'obtenir une pâte agréable à déguster, il convient d'acheter des cacahuètes sans peau puisque celle-ci peut donner de l'amertume. Et pour que la recette reste saine vos cacahuètes devront également être sans sel.
Ensuite, c'est très simple : il vous suffit de passer vos cacahuètes dans un mixeur jusqu'à l’obtention de la texture désirée. Vous pouvez également rajouter à votre pâte des brisures de cacahuètes pour donner un effet crunchy. Enfin, si la pâte obtenue vous paraît trop épaisse vous pouvez rajouter un petit peu d'huile d'arachide pour la détendre.
La cacahuète pour le régime ?
Ce fruit sec est un aliment que vous pouvez vous permettre de manger pendant un régime car il contient de bonnes graisses et des protéines qui seront utiles à votre organisme. Cependant, vous devez veiller à ne consommer que des cacahuètes non salées et en petite quantité car elles peuvent rapidement augmenter le nombre de calories que vous allez ingurgiter quotidiennement. Très souvent, une petite poignée de cacahuètes est amplement suffisant et apporte déjà une quantité non négligeable de calories.
La cacahuète pour le sportif ?
Le sportif peut tout à fait consommer des cacahuètes tant que celles-ci ne sont pas enrobées de sel. Ces fruits vont apporter au sportif des protéines végétales qui, bien qu'incomplètes, peuvent être combinées avec d'autres aliments pour obtenir une quantité d'acides aminés adéquats. La teneur en lipides insaturés de la cacahuète fournira également aux sportifs une bonne ration d'oméga 6, dont il ne faudra pas non plus abuser pour conserver un bon ratio oméga 3/oméga 6.
