Recette
• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 0 min
• Quantité : pour 1 personne
Ingrédients
pour 1 verre :
- 1 mesure de cointreau citrus (4 cl)
- ½ mesure de cherry liqueur (liqueur de cerises) peter heering ou de crème de cerises (2 cl)
- champagne frappé
- le jus d’un citron
- sucre cristallisé
- colorant alimentaire jaune
Préparation
1 - Givrer des verres à cocktail : mettre dans un récipient en verre muni d’un couvercle, le sucre cristallisé et 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire jaune, puis secouer. Disposer le sucre coloré obtenu dans une assiette et le jus de citron dans une autre. Tremper le bord de chaque verre dans le jus de citron, puis le poser sur le sucre cristallisé en appuyant un peu et en tournant pour bien faire adhérer le sucre. Retourner les verres et laisser sécher.
2 - Dans chaque verre, verser successivement le Cointreau Citrus, puis, tout doucement, ½ mesure de liqueur ou de crème de cerises.
3 - Compléter avec du champagne frappé.
4 - Servir frais.
Le petit plus : pour accentuer le côté festif de ce cocktail, on peut le servir agrémenté d’une pique en bois surmontée d’une cerise à l’eau-de-vie.
A consommer avec modération.
