Recette
• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Quantité : pour 4 personnes
Ingrédients
1 tasse de brocoli, tige et fleur
1 pomme de terre, de taille moyenne et coupée en quartiers
1 branche de céleri, coupée en morceaux
1 oignon, émincé
1 tasse d'eau
1 tasse de bouillon de poulet, faible en gras
1 tasse de lait
sel, poivre
Préparation
Faire bouillir les légumes dans l'eau et le bouillon de poulet pendant environ 15 minutes ou jusqu'ils soient tendres et cuits.
Réserver le jus de cuisson et passer les légumes cuits au mélangeur.
Ajouter le jus de cuisson et le lait. Mélanger.
Saler, poivrer et servir avec des croûtons de pains et un peu de fromage fort râpé.
