Valeur nutritionnelle pour 100 g
Calories : 84.9 kcal
• Proteines : 2 g
• Glucides : 19 g
• Lipides : 0.1 g
Combien de calories dans la pomme de terre ?
Les pommes de terre appelées aussi « patates » font rarement parti de l’alimentation lors d’un régime pour perdre du poids. Pourtant, comme tous les légumes, les patates ne sont pas très riches en calories, avec à peine 80 kcals pour 100g. Alors bien sur, nous parlons ici de produits non transformés, car les dérivés sont souvent bien plus caloriques que la pomme de terre d’origine. Pour vérifiez cela, jetez un œil sur la valeur calorique des frites ou des patatoes du style celle qu’on trouve à Mac Donald. On atteint facilement les 300 kcals pour 100g !
Bref, si il faudrait retenir une chose, lors d’un régime, hormis la baisse en calories de l’alimentation, c’est de tendre vers une alimentation ou l’on utilise le minimum d’aliments transformés, industrialisés et de rester simple.
La pomme de terre n’est pas un mauvais légume, elle est une bonne source de glucides complexes et contient également de bonnes quantités de vitamines, minéraux et fibres. Ce qu’il faut savoir, c’est que le mode de préparation influe sur l’index glycémique de la vingtaine de gramme de glucides présents (pour 100g). Le mieux, c’est de la cuire à l’eau et de conserver la peau, plutôt que d’en faire une purée. Vous pouvez aussi la faire au four, toujours avec la peau, avec une petite sauce allégée au fromage blanc, c’est délicieux ! Essayez de vous procurer des pommes de terre issue de l’agriculture biologique, ce n’est pas toujours sur à 100% mais c’est moins pire, et vu comme les légumes ramassent (engrais, pesticides, OGM, etc.), mieux vaut tendre vers ce type d’alimentation pour la santé.
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