Valeur nutritionnelle pour 100 g
Calories : 608 kcal
• Proteines : 19 g
• Glucides : 25 g
• Lipides : 48 g
Combien de calories dans les noix ?
Les noix sont riches en calories, c'est indéniable au vu de la composition, mais elles sont aussi très bonnes pour la santé et bien que caloriques, elles peuvent aider à tenir un régime !
Une noix (5 gr) contient 23 calories pour 0,5 de protides, 0,5 de glucides et 2,2 de lipides. C’est un super aliment riche en vitamines et minéraux comme le magnésium, le phosphore, le calcium, le cuivre, le fer, la vitamine E, A, B6, B9 et j’en passe…
Les noix sont riches en protéines, une portion de 100g contient 19 gr de protéines, le même taux pour 100 gr de poulet.
Elles apportent aussi des acides gras essentiels qui maintiennent notre vitalité et ne sont pas dépourvues de fibres, bon remède si vous êtes constipé. Tout ce petit monde aide à la guérison de beaucoup de maux, pour réguler le cholestérol, diminuer les démangeaisons de la peau ou encore lutter contre les rhumatismes.
Les noix et le régime
Il est vrai que pour les personnes qui mangent très peu comme les personnes âgées ou les convalescents, la noix est idéale pour apporter de l'énergie car elle est très calorique. Mangez des noix contribue aussi à maigrir contrairement à ce que l’on peut entendre à condition de limiter vos portions à 30g par jour.
La noix détient un pouvoir rassasiant ce qui aide à maintenir son régime et ne pas craquer, ce qui amplifie les calories !
Bien choisir ses noix
La meilleure période pour les consommer est en automne et en début d’hiver, bien que l’on en trouve toute l’année. Choisissez des noix pas abîmées et sans petits trous. Quand vous la tenez, vous devez la sentir lourde et en la secouant le fruit ne doit pas taper contre les parois. Conservez les noix à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière et pas plus d’un mois sinon elles deviennent rances très rapidement. Si vous soupçonnez un gout amer dans une noix, jetez-la, car cela indique un début d’oxydation.
Mangez les noix une fois libérée de leur coque que vous venez de casser, c’est un délice, mais vous pouvez aussi la soumettre à toutes sortes de plats.
Sur le même thème : Calories noix
