Valeur nutritionnelle pour 100 g
Calories : 9.6 kcal
• Proteines : 0.6 g
• Glucides : 1.5 g
• Lipides : 0.15 g
Combien de calories dans le concombre ?
Ce légume est une note de fraicheur pour nos papilles, il se marie subtilement à nos salades avec son croquant juteux et son agréable parfum.
Le concombre à une valeur nutritionnelle d'environ 10 calories pour 100 grammes dont 0,6 gr de protéines, 1,5 gr de glucides et 0,15 de lipides. C'est une plante potagère qui serait une des plus vieilles du monde! En effet, des graines de celui-ci datant de plus de 7000 ans, ont été identifiées par des archéologues en Birmanie.
Tout savoir sur le concombre ?
Le concombre fait partie de la famille des Cucurbitacées comme la courge ou le melon. Le cornichon est d'ailleurs issu de cette variété si on le cueille avant la maturité du légume. La plante dont on consomme son fruit est herbacée et rampante.
Le concombre se présente sous une forme longue ou courte, avec une couleur de peau verte en général, mais il en existe en jaune et en blanc. Il possède une texture bien ferme, sa chair est fine et gorgé d'eau et son goût légèrement amère.
Mais que cela ne tienne, saupoudrez-le de sel une heure avant de le déguster pour le faire dégorger ce qui a pour effet de diminuer son amertume. L'inconvénient est que le sel détruit une partie des vitamines et des sels minéraux apportés par le concombre, donc mon conseil : retirez sa peau et ses pépins ! Il conservera ses bienfaits, sera moins amer et plus digeste.
Le concombre est un légume d’exception qui aide à reminéraliser l'organisme avec ses 95 grammes d'eau pour 100 gr. Il est parfait désaltérer, et nous, aux saisons chaudes, on s'en régale ! Le concombre se consomme de préférence en période d'Avril à Août.
Le concombre nous met au régime !
On ne risque pas de grossir avec un légume comme le concombre ! Il est excellent pour le régime, on lui connait un grand pouvoir diurétique et dépuratif notamment quand on le prépare en jus. Une aubaine pour maigrir efficacement en l'accompagnant sainement avec du poisson grillé par exemple. De plus il nous comble en vitamines C, calcium, potassium, magnésium ... que demander de plus.
Envie d'une sauce allégée ? Avec le concombre ce n'est pas un problème: mixez un concombre avec des feuilles de menthe et un peu de crème fraiche allégée en matière grasse, et c'est parfait !
A savoir sur le concombre!
Quelques rondelles de concombre sur le visage atténuent les yeux cernés des lendemains de fête et améliore le teint.
