Recette
• Temps de préparation : 30 min
• Temps de cuisson : 15 min
• Quantité : pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 belle aubergine (400gr)
- 3 tomates (300gr)
- 1 boule de mozzarella (125gr)
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- persil
Préparation
Éplucher l'aubergine, la couper en rondelles et la faire cuire à la vapeur.
Couper les tomates en rondelles.
Dans un plat allant au four alterner rondelles d'aubergine cuite, rondelles de tomates crue et ainsi de suite.
Parsemer de persil, de la gousse d'ail écrasée et de l'huile d'olive.
Couper en rondelles la boule de mozzarella et en couvrir le plat.
Enfourner dans le four chaud (180°) pendant 15 min environ, le temps que la mozzarella fonde!!!
